Produto comestível do monohidrato do acetato do cálcio de USP 27 para o pão

Produto comestível do monohidrato do acetato do cálcio de USP 27 para o pão

O acetato do cálcio está disponível como o pó ou o grânulo branco. Estas duas versões são quimicamente idênticas e diferem somente no formulário físico. O grânulo oferece as propriedades da não-pulverulência, do wettability melhorado, de uma reactividade mais alta, de uma densidade de maioria mais alta e do livre-flowability melhorado.

INFORMAÇÃO COMERCIAL

Categoria

O acetato do cálcio está disponível em técnicas, FCC e categorias farmacêuticas

Especificação

Categoria U.S.P F.C.C técnica

Ensaio 99.0%-100.5% 99.0%-100.5% 98.0%-100.5%

pH de uma solução de 5% em 25℃ 6.3-9.6 6.3-9.6 6.3-9.6

Arsênico (As) %≤ 0,0003 0,0003

Molhe (H₂O)%≤7,07,08,0

Cloreto (CI) %≤ 0,05 0,05 0,1

Fluoreto (F) %≤ 0,005 0,005

Sulfate (TÃO₄)%≤0,060,10,1

Conduza (Pb) %≤ 0,001

Metais pesados %≤ 0,0025 0,001 0,001

A categoria farmacêutica conforma-se a:       USP 27 (especs. do reagente)

Ambas as categorias conformam-se a:                          Produtos químicos de alimento Codex5 dos E.U.

Os critérios da pureza do EC (especificado para E263).

            WHO 1964 (especs. para aditivos da identidade e de alimento da pureza)

             USP 27 e BP 2004

Métodos de análise

Os detalhes de métodos do teste podem ser fornecidos a pedido.

Embalagem

O acetato do cálcio é fornecido em uns sacos de papel alinhados tecidos.

Armazenamento e manipulação

O acetato do cálcio deve ser armazenado e segurado em sua embalagem original ou em uns recipientes selados apropriados e ser mantido em um lugar seco limpo.

Em condições normais do uso, o acetato do cálcio não apresenta nenhum risco sanitário impróprio.

As precauções devem ser tomadas para impedir a entrada nos olhos e o contato de pele prolongada ou repetida com o sólido ou suas soluções. A exposição à poeira em concentrações altas deve ser impedida pela disposição da ventilação apropriada.

Primeiros socorros

Contato de olho: No caso do contato de olho que ocorre, irrigue imediatamente com as quantidades copiosos de agua potável, mantendo o olho aberto caso necessário. Obtenha a atenção médica.

Contato de pele: Lavagem com água. remova a roupa contaminada e a lavagem antes reusar.

Ingestão: Lave para fora a boca com água. Obtenha a atenção médica.

Perigo de fogo

O acetato do cálcio apresenta pouco perigo de fogo.

Aplicação

O acetato do cálcio é usado em uma grande variedade de aplicações diferentes. O acetato do cálcio é um inibidor eficaz do crescimento de determinadas bactérias. É empregado extensamente no pão para impedir a formação da corda que estende assim a vida útil do produto. O índice de umidade alta do pão incentiva o crescimento das bactérias que causam a corda. Estas bactérias são resistentes ao calor e sobrevivem nas temperaturas alcançadas durante o processo do revestimento protetor. Isto significa que as circunstâncias conducentes ao desenvolvimento da corda, medidas adequadas devem ser tomadas para impedir a formação da corda. O acetato do cálcio é um agente eficaz da anti-corda e não efetua o processo de fermentação, os resultados de cozimento ou o gosto do pão. Os níveis de concentração de 0.2-0.5% baseado na quantidade de farinha são recomendados.

O acetato do cálcio igualmente encontra que sua aplicação na produção de resonates para tintas de impressão. O acetato do cálcio pode ser usado para aumentar a produção da gordura de leite de vacas de leiteria. Além disso, é usado na fabricação do sabão de cálcio, na produção de graxa lubrificante de alta temperatura e como o catalizador para a produção do poliéster

PROPRIEDADES

Propriedades físicas

Massa molecular (monohidrato) 176,18

℃ >250 do ponto de inflamação (decompor)   

Solubilidade na água:     em 0℃ g/100ml 37,4

            Em 25℃ g/100ml 35,3

                               Em 100℃ g/100ml 29,7

Propriedades fisiológicos

O sólido ou as soluções podem causar a irritação aos olhos. O contato de pele prolongada ou repetida pode causar a leve irritação. A exposição à poeira em concentrações altas ou em ingestão pode causar a irritação ao nariz, à garganta, e às vias respiratórias superiores.

RESPONSABILIDADE

A informação contida nesta publicação é exata e ao melhor conhecimento de Wuxi Yangshan Co. bioquímico, Ltd. A empresa não aceita nenhuma responsabilidade qualquer, exceto como de outra maneira

Fornecido pela lei, respectivamente ao uso desta informação nem respectivamente ao uso, aplicação,

Adaptação ou processamento de algum produto descrito nisto.

CERTIFICAÇÃO

Wuxi Yangshan Co. bioquímico, Ltd. tem um sistema de qualidade em curso e é certificado de acordo com o 9001:2000 do ISO